家常菜蒜泥菠菜的做法

蒜泥菠菜是一道非常简单易学的家常菜，同时也是一道非常健康的菜品。菠菜含有丰富的蛋白质和维生素，而蒜泥则可以增强免疫力，帮助消化。下面我们来看看家常蒜泥菠菜的具体制作方法。

材料准备

1. 菠菜700克

2. 蒜头7个

3. 盐适量

4. 生抽2勺

5. 白糖适量

6. 食用油适量

做法步骤

1.将700克的菠菜洗净，并切成段，备用。

2.将7个蒜头剥皮，切成粒状。将切好的蒜泥放入一个碗中，加入适量的盐、生抽、白糖，搅拌均匀。放置5分钟，让腌制。

3.开火，热锅凉油，将腌好的蒜泥倒入锅中，先炒香蒜泥，再将备好的菠菜加入锅中，翻炒均匀。

4.最后加一点水，让菠菜更加入味，煮熟即可。

5.将做好的蒜泥菠菜盛出，装盘后即可食用。

小窍门

1.菠菜洗净后不能马上入锅，需要晾一晾，让其表面的水分挥发掉一些。否则，因为表面的水分较多，容易影响到菠菜的口感。

2.热锅凉油的原因是，这样可以更好的保持食材的味道，也可以防止食材的过度油炸而破坏了它原有的营养和美味。

3.翻炒时要快，尽量避免菠菜炒过头。

蒜泥菠菜是一道非常适合家庭做的家常菜，制作也非常简单。只需要菠菜、蒜泥、盐、生抽、白糖、食用油即可，用最简单的方式呈现最美味的菜品，不妨回家试试制作吧！