菜谱介绍

菠菜虾宝宝菜是一道清爽可口、简单易学的家常菜。由鲜嫩的虾仁和绿色的菠菜组成，口感鲜美，营养丰富，适合各个年龄层喜欢清淡口味的人食用。今天，我们一起来学习这道菜的做法吧！

材料准备

1. 菠菜300克

2. 鲜虾仁200克

3. 姜末适量

4. 蒜末适量

5. 料酒适量

6. 生抽适量

7. 白胡椒粉适量

8. 盐适量

9. 食用油适量

注：食材的数量可以根据需要进行适当调整。

步骤说明

1. 菠菜洗净后控干水分，切成3厘米长的段。

2. 鲜虾仁去壳洗净，加料酒、生抽、白胡椒粉腌制10分钟。

3. 热锅凉油，放入姜末和蒜末煸炒香。

4. 加入腌制好的虾仁翻炒，待虾变色后捞起备用。

5. 锅中留底油，放入菠菜段翻炒至变软，加盐调味。

6. 再将虾仁放入锅中，翻炒均匀。

7. 煮开适量的清水，将炒好的菠菜虾放入锅中，焯烫1分钟左右。

8. 热锅凉油，放入适量的姜丝和蒜末煸炒出香味，淋入适量的生抽和料酒，再烫入热油，淋在焯烫好的菠菜虾上即可。

小贴士

1. 菠菜的选择要选择嫩叶，口感更佳。

2. 鲜虾仁腌制时间不宜过长，以免口感不佳。

3. 爆炒姜末和蒜末可去除海鲜腥味。

以上就是菠菜虾宝宝菜的做法和小贴士，希望大家喜欢。它不仅非常简单易学，而且味道鲜美，营养丰富，是一道适合全家人共享的美食佳肴，快来尝试一下吧！