蔡氏菜谱家常菜做法

想要学会家常菜的做法吗？不妨来看看蔡氏菜谱所提供的家常菜做法，让你轻松入手，快速上手。无论是新手还是老手都可以轻松掌握。

蔬菜类

蔡氏菜谱家常菜做法中有许多蔬菜类的做法，其中最受欢迎的是糖醋莲藕。莲藕洗净后切成指甲大小的段，葱姜切末备用。锅中放入适量油，加入莲藕煸炒一会儿，再加入适量糖、醋、盐、酱油，翻炒后加适量水，小火焖煮至软烂即可。

肉类

蔡氏菜谱家常菜做法中有许多肉类的做法，其中最受欢迎的是红烧肉。将五花肉切成块，葱姜蒜切末备用。油热后爆香葱姜蒜，加入五花肉煸炒，再加适量糖、酱油、料酒、盐、水，小火慢炖至肉软烂。

海鲜类

蔡氏菜谱家常菜做法中也有许多海鲜类的做法，例如清蒸鱼。鱼洗净后在切几刀，葱姜蒜切末备用。将鱼码放在碟子上，葱姜蒜洒在鱼上，加适量盐、酱油、料酒，上锅蒸十分钟即可。

主食类

蔡氏菜谱家常菜做法中也有很多主食类的做法，例如糯米鸡。糯米提前泡发，鸡肉切丁备用。将糯米和鸡肉拌匀，加适量盐、酱油、料酒，装入蒸盘中，上屉蒸约半小时即可。

以上仅是蔡氏菜谱家常菜做法的几个示例，蔡氏菜谱还有更多更丰富的家常菜做法供大家参考。希望这些做法能帮助大家在家中制作出美味可口的家常菜。