夏天菜谱家常菜做法：松软有嚼劲的家常排骨

随着夏季的来临，我们需要食用清爽美味的菜肴来调节身体。而排骨是夏日美食中不可或缺的一道家常菜品。今天，我们来分享一下如何做出一道松软有嚼劲的家常排骨。

材料：

500克带骨排骨

一片姜

两颗蒜

一汤匙料酒

一汤匙生抽

一汤匙老抽

适量的盐和糖

两杯清水

适量的油

步骤：

将带骨排骨洗净，在排骨上抹上一层盐和玉米淀粉，让排骨更加松软有嚼劲。

将姜切成片，蒜也切成小块备用。

热锅倒入适量的油，烧热后将排骨放入锅中，将排骨煎至两面金黄色。

再将姜片和蒜块放入锅中，炒香后加入一汤匙料酒。

接着，加入一杯清水，一汤匙生抽，一汤匙老抽，适量的盐和糖，盖上锅盖，煮约15-20分钟，直至排骨呈现出焦糖色泽。

再加入另一杯清水，继续焖煮约10-15分钟，至排骨煮熟后，关火即可。

小贴士：

在烹饪过程中，如果锅中的水分不够，可以再加入适量的水，以免排骨焦糊。

如果您喜欢更加香脆的口感，可以在煮好的排骨上撒上一些芝麻。

烹饪时间都是根据个人口感而定，您可以根据喜好进行适当调整。

煮好的家常排骨不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是夏日美食中的不二之选。不对味道有信心的人也可以在调味料上适当尝试。快来学习这道家常美食，让您的家人朋友大饱口福吧！