家常烤排骨的做法

烤排骨是一道家庭美食，做法简单、口感鲜美，深受大家喜爱。下面我们就来介绍一下家常烤排骨的做法。

材料

排骨500克，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，老抽适量，生抽适量，白糖适量，蜂蜜适量，生姜末适量。

1.排骨冼净后切成小段，放入锅中，加入清水烧开撇去浮沫；加入姜片和葱段、料酒，大火煮沸，小火慢慢煮烂，约40分钟左右。

2.将煮烂的排骨捞出，晾凉备用。

3.将老抽、生抽、白糖、蜂蜜和生姜末拌匀成糖浆。

4.将凉透的排骨均匀地刷上糖浆，腌制入味，时间不宜过长，以30分钟为宜。

5.预热烤箱，将排骨放入烤箱，烤制20分钟左右，至表面呈现金黄色即可。

Tips

1.烤箱预热时间一般为5-10分钟。

2.糖浆中加入生姜末，可去腥提香。

3.烤制时间根据自家烤箱温度而定，具体时间可以经常观察，以达到自己喜欢的口感。

家常烤排骨虽然简单，但做好一道口感鲜美的烤排骨也不容易。关键在于掌握好火候、调料的搭配和烤制的时间等因素。希望大家都能够动手尝试，做出美味的烤排骨，给家人带来不一样的口感享受。