家常好味道，炒菜肉美滋滋！

在家里做饭是件非常有成就感的事情，炒菜肉更是一个好选择，不仅美味营养，而且操作简单。下面，我将介绍一个简单易学，又美味可口的炒菜肉家常菜做法。

食材准备

猪肉（200克），油豆腐（1块），青椒（1个），姜（适量），蒜（适量），盐（适量），酱油（适量），淀粉（适量），花椒（适量），料酒（适量）。

1.将猪肉切成小丁，用料酒、盐和淀粉腌制大约10分钟。

2.将油豆腐切成小块，青椒切成小丁，姜和蒜切末备用。

3.取锅烧热，放入适量的油，烧至7成热时倒入腌制好的猪肉，不断翻炒至熟透。

4.将煮熟的油豆腐放入锅中，并撒上适量花椒，继续翻炒1分钟。

5.加入青椒、姜末和蒜末，待青椒变软炒匀后，加入适量的酱油和盐调味即可。

Tips

1.选择优质的猪肉，口感更佳。

2.炒猪肉的时候，火不能太大，以免炒糊。

3.腌制猪肉的时间不宜过长，否则会影响口感。

4.加入青椒时，可以根据个人口味进行适量调整，增加色香味。

5.酱油和盐的用量要适量，避免过咸。

6.想要炒菜肉出现更多汁，可以在锅里加入少量水或者鸡汤。

这道炒菜肉的大功臣是油豆腐，不仅口感好，而且更容易煮熟，保证肉肉鲜嫩多汁，还不需要加太多的调料，简单美味！在家做饭，别忘了这道美味可口的炒菜肉家常菜。