猪脚(家常菜做法之猪脚，美味又营养)

猪脚是一道美味又营养的家常菜，其富含胶原蛋白，有益于皮肤和关节健康。猪脚含有蛋白质、维生素B1、钙、磷等多种营养成分。下面我们来介绍一下猪脚的做法。

准备材料

猪脚一只、生姜15克、葱2根、料酒30克、酱油30克、白砂糖20克、盐适量。

制作步骤

1.猪脚刮洗干净，用刀切块备用。

2.生姜拍破，葱切段备用。

3.将猪脚块放入开水中焯水，捞出控水备用。

4.锅中放入适量的油，烧热后加入葱姜煸炒出香味。

5.放入猪脚块炒制，加入料酒继续翻炒。

6.加入适量的清水，加入酱油、白砂糖、盐调味，用中火炖煮至软烂。

小贴士

1.焯水时最好加入姜片和料酒，去除猪脚的腥味。

2.炖煮时火候要适中，以免猪脚炖煮过度导致口感差。

3.如果喜欢辣味，可加入干辣椒或者蒜泥增加口感。

4.猪脚煮熟后可配以馒头或米饭一起食用，口感更佳。

以上就是猪脚的制作过程，相信大家能够在家中轻松制作出美味又养生的猪脚菜品。小伙伴们快行动吧！