食材准备

主料：粉丝一把，水500毫升

配料：姜片适量，葱花适量，盐适量，鸡蛋一个

做法步骤

1.准备好所需的食材，将粉丝泡软备用。

2.取一锅倒入适量水，放入切成小片的姜片，烧开后煮10分钟。煮的时间越长，汤的味道越浓郁。

3.将泡好的粉丝放入汤中，煮约5分钟，直到粉丝变得透明烂软。记得不要煮过头了。

4.用筷子搅拌粉丝，以免粘连。

5.打入鸡蛋，用筷子迅速搅拌均匀，直到鸡蛋凝固。

6.根据个人口味加入适量的盐和葱花，再煮1-2分钟即可熄火。

小贴士

1.粉丝要提前泡发至软。

2.水量以比粉丝稍微多一些。

3.煮粉丝时需不停搅拌，以防粘连。

4.打入鸡蛋时，要迅速用筷子搅拌均匀。

5.最后根据个人口味加适量盐和葱花即可。

本道粉丝粥简单易学，适合快速解决午餐时间。粉丝清淡，加入鸡蛋后多了一份美味和营养。根据个人口味加入调料，可增强味道。快来试试吧！