准备食材

炒泡面是一道简单易学的家常菜，所需要的食材也非常简单，主要有泡面、鸡蛋、葱、辣椒和一些调料。选择泡面时可以根据自己的口味选择不同的口味和品牌，最好选择耐煮一些的泡面，这样在炒的时候不容易断掉。

鸡蛋要打散备用，葱和辣椒要洗净切成小段备用，调料包括盐、胡椒粉、酱油等。

煮泡面

将泡面放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火继续煮约2分钟，直到泡面熟透。这时将泡面捞出，用冷水冲洗一遍，去除黏糊感，控干水分备用。

开始炒泡面

在炒锅中加入适量的油，加热后倒入打散的鸡蛋液，用铲子不断搅拌，煮至八分熟。然后加入切好的葱段和辣椒段，继续翻炒，将香味充分释放。

接下来加入煮好的泡面，用铲子将泡面与鸡蛋、葱、辣椒充分混合，翻炒约2分钟，使泡面充分吸收鸡蛋液、葱、辣椒的香味。

调味并完成炒泡面

最后加入调料包，撒入适量的盐和胡椒粉，混合均匀即可。

炒好的泡面色香味俱全，口感十分丰富，可以当做早餐、午餐、晚餐或夜宵，非常实惠、方便。

小贴士

1. 炒鸡蛋的时候要不断搅拌，使其熟透而不是焦黄。

2. 炒泡面的时间不要过长，以免泡面过干。

3. 如果喜欢口感更加脆口的泡面，可以在热油中将泡面煎一下，煎至表面微微焦黄。

4. 如果觉得泡面的味道单调，可以加入其他蔬菜或者肉类。

炒泡面是一道非常简单易学的家常菜，只需要几种食材、几个简单的步骤，就能制作出一道美味可口的泡面。不仅适合忙碌的工作族和学生族，也适合家庭主妇和单身贵族。如果你想在短时间内享受到美食的滋味，不妨尝试一下炒泡面吧！