背景介绍

家常菜是我们日常生活中经常会做的一种菜肴，简单易做，美味可口。在繁忙的生活中，偶尔做一道家常菜，不仅能够满足口腹之欲，还能让心情愉悦。今天我们来分享一道家常菜——娃儿，这是一道美味可口的家常菜，做法简单，适合各个年龄层的人群。

食材准备

1. 主料：猪绞肉250克，藕250克。

2. 辅料：生姜适量，葱适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，淀粉适量。

步骤简介

1. 将藕去皮洗净，切成藕片；

2. 将猪绞肉放入碗中，加入葱姜末，盐、生抽、料酒搅拌均匀，加入适量淀粉搅拌均匀备用；

3. 将藕片在开水中焯烫，捞出沥干备用；

4. 在锅中倒入适量油，将肉馅包在藕片上，摆放在炸锅中，炸至金黄色即可。

详细步骤

1. 将藕去皮洗净，切成藕片，放入开水中焯烫，使其变软，捞出沥干备用；

2. 取一个干净的碗，放入洗净的猪绞肉，加入葱姜末，适量盐、生抽、料酒，搅拌均匀，再加入适量的淀粉搅拌均匀，腌制片刻；

3. 将准备好的肉馅包裹在藕片上，均匀地抹在藕片上，这样会更加入味；

4. 开火，烧热锅中加入适量的油，等油温稍微升高后，将包好肉馅的藕片一个个摆放在锅中，小火慢炸，翻面，直至两面金黄色，出锅即可。

小贴士

1. 藕片烫好后，可根据口味稍微加一点盐，使得藕片更加鲜嫩可口；

2. 包肉馅时要均匀，这样煎炸的时候才能更好入味；

3. 煎炸时火候不宜过大，以免烧焦，建议用小火慢炸，保持食材的原汁原味。

这道家常菜“娃儿”色香味俱全，口感鲜嫩，简单易做，即使是不擅长烹饪的人也能轻松上手。在忙碌的生活中，做一份美味的家常菜，不仅丰富了日常饮食，也是对自己的小小奖励。希望大家尝试制作这道美味的家常菜，享受烹饪的乐趣！