介绍

贺州位于广西北部，是一个美丽的山水之城。其独特的地理环境和丰富的资源，使贺州拥有独特的饮食文化和丰富的菜系。在这里，我们可以品尝到许多美味的菜肴。今天我们将分享几个贺州经典的家常菜做法，让您在家中也能尝到道地的贺州美食。

马氏蛋糕

马氏蛋糕是贺州传统的糕点之一，做起来非常简单。首先取适量糯米粉，加入适量的糖和开水，搅拌成糊状。然后将糊倒入小碗中，再在碗上盖上保鲜膜，放入锅中蒸熟即可。

碧螺春盐水鸭

碧螺春盐水鸭是贺州的特色菜之一，味道鲜美，做法简单。首先将鸭子宰杀洗净，剁成小块，然后加入碧螺春茶叶和适量盐，按照自己的口味加入水煮熟即可食用。

炒麻鱼

炒麻鱼是一道传统且美味的贺州家常菜。首先取适量的鲜鱼，洗净去鳞切块，锅中倒入适量油，加入少许姜蒜酱，炒香后加入鲜鱼块，翻炒一会儿后加入豆腐烧熟即可。

鸡水角

鸡水角是贺州传统的小吃之一，口感鲜美。制作方法十分简单，首先将鸡肉剁碎，加入辣椒、香菇、葱花等适量调料拌匀。然后将鸡肉混合物塞入薄皮中，用手捏成角状，放入锅中蒸熟。这道小吃非常适合作为下午茶点心或晚餐的配菜。

米粉蒸肉

米粉蒸肉是一道著名的贺州家常菜。首先将猪肉切成薄片，用盐、白胡椒粉、酱油、料酒腌渍15分钟。然后将腌好的肉片放入碗中，蒸15分钟。最后将蒸好的肉片浇上米粉汁即可。

贺州是一个拥有丰富的饮食文化和美食菜系的城市。在这里，我们可以品尝到许多独特而美味的菜肴。以上介绍的几道家常菜做法仅仅是贺州美食的一个缩影，相信您如果有机会来到贺州，一定会被这里的美食文化所吸引。