家常菜做法菜丸子(家常菜做法香喷喷的菜丸子)

家常菜丸子是一道经典的家常菜肴，味道香喷喷，营养丰富，口感丰满。下面我们一起来看看如何制作美味的家常菜丸子。

步骤一：准备食材

制作家常菜丸子的食材很简单，主要包括：新鲜猪肉馅、葱姜蒜末、盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉、蛋清等。其中，选择新鲜的猪肉馅非常重要，可以保证丸子口感鲜美。

步骤二：制作肉馅

将准备好的猪肉馅放入大碗中，加入适量的葱姜蒜末、盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉、蛋清，用手顺着一个方向搅拌上劲，直至搅拌均匀。注意不要搅拌过度，否则丸子口感会变得太硬。

步骤三：搓制丸子

取适量的肉馅放在手心，用另一只手指蘸取清水，在肉馅上画圈，搓成圆形，然后用力向下甩出，使丸子更加紧实。重复此过程，直至搓完所有的丸子。

步骤四：煎丸子

热锅凉油，放入丸子煎至两面金黄即可。煎的过程中注意火不要太大，以免煎焦，也可以加入少许清水焖煮片刻，让丸子更加入味。

步骤五：烹饪汤汁

煎好的丸子盛出，锅中留少量底油，放入葱姜蒜爆香，加入清水、盐、生抽、糖、料酒，煮开后放入丸子，小火炖煮片刻，让丸子充分入味。

步骤六：上桌享用

最后将炖好的丸子盛出，撒上少许香菜即可，这样香喷喷的家常菜丸子就做好了。配上一碗热腾腾的米饭，简直是美味至极！

以上就是制作家常菜丸子的全过程，简单易行，味道美味可口，赶快动手试试吧！