3.7菜谱家常菜做法(3.7菜谱家常菜做法大全展示)

随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始在家中尝试做一些美味的家常菜。今天我们就来分享一些3.7菜谱上的家常菜做法，让您可以在家轻松做出美味可口的菜肴。

红烧肉

1. 将五花肉切成块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。

2. 锅中热油，放入大块冰糖炒至溶化，倒入肉块煸炒至上色。

3. 加入生抽、老抽、料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、小茴香、干辣椒，翻炒均匀。

4. 倒入适量的开水没过肉块，大火烧开后转小火炖煮40分钟至肉变软入味即可。

宫保鸡丁

1. 鸡腿肉切成小丁，放入料酒、淀粉腌制10分钟。

2. 干辣椒剪成小段，花生仁和葱姜切碎备用。

3. 锅中放油，爆香花椒和干辣椒，加入鸡丁炒至变色。

4. 倒入葱姜末，加入适量的盐、糖、生抽、老抽、鸡精，炒匀。

5. 最后加入花生仁，炒匀即可出锅。

麻婆豆腐

1. 豆腐切块，放入开水中焯水后捞出备用。

2. 锅中放油，加入葱姜末和豆瓣酱炒出香味。

3. 放入肉末炒散，倒入适量的水煮开后放入豆腐块煮熟。

4. 加入盐、味精、辣椒粉、花椒粉，煮匀后勾芡即可。

清蒸鲈鱼

1. 鲈鱼去鳞去内脏，洗净后在鱼身两面划几刀，抹上盐腌制10分钟。

2. 姜蒜切末，葱切段，放在鱼身上。

3. 锅中加水烧开，将蒸架放入，鱼放在蒸架上，大火蒸10分钟。

4. 鱼蒸好后倒掉蒸鱼时产生的水，再浇上热油、生抽、蒸鱼豉油、香油，撒上葱花即可。

以上就是3.7菜谱上一些家常菜的制作方法，希望可以为您在家做菜提供一些帮助，尝试起来吧！