介绍

在新年来临之际，想必大家都会准备一些特别的美食来庆祝这个重要的节日。虽然大餐是重头戏，但是平时的家常菜也绝不能忽视。今天，我为大家带来了一些家常菜的做法创意，让你的新年餐桌更加丰盛美味。

番茄鸡手卷

材料：

- 全鸡腿肉500克

- 面粉适量

- 鸡蛋2个

- 片状面包屑适量

- 番茄酱适量

做法：

1.将鸡腿剁碎，加入面粉和一个鸡蛋，搅拌均匀。

2.将面包屑放入另一个盘子中，打散一个鸡蛋。

3.将鸡腿肉用手揉成长条形，然后在面包屑中沾上一层面包屑。

4.热锅，倒入适量的油，之后将做好的鸡手卷放入油锅中煎炸至金黄。

5.最后将煎好的鸡手卷蘸上少量番茄酱即可。

这道番茄鸡手卷外酥里嫩，口感十分丰富。番茄酱的酸甜味更是为这道美食增色不少。

糖醋排骨

材料：

- 猪肋排500克

- 料酒适量

- 姜丝适量

- 盐适量

- 鸡蛋1个

- 玉米淀粉适量

- 白糖适量

- 白醋适量

做法：

1.将肋排切成小段，加入姜丝和料酒腌制十分钟。

2.将腌制好的肋排加入一个鸡蛋和适量玉米淀粉搅拌均匀。

3.热锅，倒入适量的油，将肋排下锅炸至两面金黄色即可。

4.另起炒锅，加入适量水，白糖和白醋煮至均匀，放入煎好的肋排，翻炒均匀即可。

这道糖醋排骨是家常菜中最常见也是最受欢迎的一道菜肴。颜色艳丽，口感酸甜可口，是一道很适合在新年时期与家人分享的菜肴。

清汤鱼翅

材料：

- 乌鱼翅50克

- 肉骨汤适量

- 豆腐丝适量

- 青菜适量

- 姜蓉适量

- 料酒适量

做法：

1.将鱼翅浸泡十分钟，用水洗净。

2.锅中加入肉骨汤和姜蓉，加适量料酒煮开。

3.倒入准备好的鱼翅，用小火炖煮30分钟左右。

4.在鱼翅上加入切好的豆腐丝和青菜，再煮5-10分钟即可。

清汤鱼翅是一道清淡可口的菜肴，适合在新年时期，为身体注入一份健康有营养的美食。豆腐丝和青菜的加入更是为这道菜肴增添了不少清新的味道。

红烧带鱼

材料：

- 带鱼600克

- 姜片适量

- 料酒适量

- 葱适量

- 盐适量

- 生抽适量

- 老抽适量

- 白糖适量

做法：

1.将带鱼片成块，用盐和料酒腌制十分钟。

2.热锅，加入适量油，加入葱姜爆香。

3.加入腌制好的带鱼，煎至微金黄色。

4.加入适量生抽和老抽煮一会儿，加入适量白糖翻炒即可。

红烧带鱼是一道非常受欢迎和常见的家常菜。这道菜肴制作简单，口感鲜美，是新年期间为家人准备一份献礼的不错选择。

以上是我为大家带来的几个家常菜做法创意。希望大家在新年期间，能够通过这些美食，和家人朋友共同庆祝这个特别的时刻。祝福大家新年快乐，身体健康，万事如意！