手工家常菜，轻松做出美味佳肴

家常菜是很多人最喜欢的美食之一，因为它不仅味道好，还容易制作。我们可以在自己的厨房中以简单的材料和工具做出一道令人垂涎的菜肴。而手工制作的家常菜更是让人回味无穷。在这篇文章中，我们将分享一些手工制作家常菜的做法，帮助大家轻松做出美味佳肴。

水煮鱼

水煮鱼是一道四川传统菜肴，以其麻辣鲜香而闻名。它的做法其实非常简单，只需要几个主要材料和调料：鱼片、辣椒油、豆瓣酱、花椒、姜蒜、葱、盐等。

首先将鱼片用盐，细胞粉和料酒腌制20分钟；接着将辣椒油，豆瓣酱，花椒，姜蒜，葱放入锅中爆香，加入清水烧开；接着将鱼片放入锅中，煮5分钟；最后加入盐，味精和葱花即可。

手工拉面

手工拉面是中国北方一种非常受欢迎的美食。做手工拉面的材料只有面粉、盐和水，而制作的过程需要耐心和技巧。以下是做手工拉面的步骤：

将面粉，盐和水混合，揉成面团。

将面团松开，两手同时向外反复拉，使面团发展成薄而宽的面条。

将面条放入开水中，煮熟后捞出。

将面条放入凉白开水中漂洗，让面条更加富有弹性。

加入调料，如酱油，醋，蒜泥，芝麻酱等即可。

红烧肉

红烧肉是中国传统名菜之一，其鲜香口感令人难以抗拒。做红烧肉的主要材料有猪肉（五花肉），葱，姜，料酒，酱油，糖等。

首先将肉切成小块，放入冷水中焯水；接着放入油锅中煸炒至表面微黄，然后加入葱姜和料酒翻炒；接着加入酱油，糖和适量的水，然后放入锅中煮2小时；最后喜欢的话可以加入一点醋，让味道更加鲜美。

上述几种手工制作家常菜的做法都比较简单，只需要几个主要的材料和一些基本的厨房设备。通过一定的练习和发挥，你也可以轻松做出美味佳肴。不妨在家里试试，享受亲手制作的美味佳肴带来的幸福感吧。