准备材料：

糯米500克，猪肉末300克，干贝10克，黑木耳50克，香菇50克，青葱适量，生姜适量，料酒适量，盐适量，白胡椒粉适量。

步骤一：泡发食材

1.将糯米淘洗干净后，浸泡在水里大约4个小时，待糯米吸满水分。

2.干贝用温水泡发，黑木耳、香菇也用温水泡发，洗净切成末备用。

3.猪肉用刀背拍松，切成细末，与泡发好的食材混合在一起，加入葱姜末、料酒、盐、白胡椒粉拌匀。

步骤二：包馅并蒸熟

1.用手将泡发好的糯米揉成细团，取出适量分别捏成小圆球。

2.将做好馅料的拌馅放入糯米圆球中，慢慢包成糯米肉圆的形状。

3.将包好的糯米肉圆放进锅里，加入适量的水，大火煮开后转小火继续蒸熟，大概需要30分钟左右。

步骤三：煮糯米肉圆

1.把蒸好的糯米肉圆拿出来，放进另一个锅中。

2.加入足量的水，放入一些姜片，大火煮开后转小火煮15分钟。

3.捞出煮好的糯米肉圆即可食用。

小贴士：

1.包糯米肉圆时，注意不要将肉馅包得太满，否则会影响口感。

2.煮糯米肉圆时，水要加足，否则煮出来的糯米肉圆会比较干。

3.喜欢口感软糯的可以多揉一段时间的糯米团，这样包出来的糯米肉圆口感更好。

糯米肉圆是一道既美味又健康的家常菜品，制作方法简单，口感糯香，加上猪肉末等各种食材的搭配，更是丰富了它的口感和营养价值。希望大家能够尝试一下，自己动手做一道美味的糯米肉圆。