集市菜谱家常菜做法(学做家常菜就看这里！集市菜谱详细教你做美味佳肴)

作为一个家庭主妇，每天都需要为家人做饭。但是，每天重复的菜谱却让人觉得枯燥无味。如何让家常菜变得有创意、美味又健康？那就跟随集市菜谱的教程，学做各种家常菜，让你的餐桌上变得更加精彩！

第一道菜：清炒皮蛋豆腐

清炒皮蛋豆腐是一道简单易做、口感丰富的家常菜。原料有豆腐、皮蛋、姜丝、葱花、盐、胡椒粉、料酒、生抽和油。先将豆腐切成小块，放入热水中焯水，捞起后放在碗中备用。然后将皮蛋剥掉壳，切成小块备用。锅中放入油烧热，放入姜丝爆香后加入葱花炒香。加入豆腐炒匀，加入盐、胡椒粉、料酒、生抽调味。最后加入皮蛋块再翻炒均匀即可。

第二道菜：酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是一道家常菜，味道酸辣可口，非常适合夏天食用。需要的原料有土豆、辣椒、蒜、白醋、糖、盐、香油和生抽。将土豆去皮洗净后切成细丝，用清水浸泡十分钟。辣椒和蒜剁碎备用。将泡好的土豆丝沥干水分，加入辣椒、蒜、盐、白醋、糖、生抽拌匀。最后加入香油拌匀即可食用。

第三道菜：蒜蓉西兰花

蒜蓉西兰花是一道简单易做的家常菜，口感极佳。所需要的原料有西兰花、大蒜、盐、生抽和油。西兰花洗净切成小段，水烧开后放入焯水，捞起后放入冷水中浸泡。锅中加入油烧热，加入蒜末爆香。将西兰花捞起后控干水分，加入锅中翻炒均匀，加入盐、生抽调味即可出锅。

第四道菜：蛋炒饭

蛋炒饭是一道非常简单的家常菜，但是美味可口。原料有蛋、米饭、胡萝卜、豌豆、盐、黑胡椒粉和油。将胡萝卜和豌豆焯水，备用。将蛋打散，加入盐和黑胡椒粉调味，热锅凉油倒入蛋液翻炒。加入胡萝卜和豌豆翻炒片刻，放入米饭翻炒均匀，炒熟后即可食用。

第五道菜：红烧肉

红烧肉是传统的家常菜，味道浓郁丰满，美味可口。需要的原料有猪肉、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖和水。将猪肉切成大小适中的块状，放入沸水中焯水，去除血水后捞出沥干。锅中放入适量油将糖加入炒碎，加入姜片和葱段煸炒出香味。加入焯过水的猪肉翻炒均匀，加入料酒、生抽、老抽和盐调味。倒入适量的水，加盖烧开后改用小火焖煮至猪肉变软、色泽均匀即可。

上述五道家常菜简单易学，口感丰富，可根据个人口味进行调整。家常菜做法不难，需要的是耐心和创意。相信了解了这几道简单的家常菜做法以后，你的厨艺定能更上一层楼！