准备材料

新鲜鲍鱼一只（约300克）、土豆两个（约500克）、葱姜蒜适量、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉、清水。

步骤一：准备食材

1、鲍鱼清洗干净，去除内脏后切成片状备用。

2、土豆去皮切成块状，与鲍鱼片分开备用。

3、葱姜蒜分别切成末，备用。

步骤二：煸炒配料

1、将锅置于炉火上，加入适量食用油，烧至七成热。

2、加入葱姜蒜末煸炒至散发出香味。

3、加入鲍鱼片煸炒3分钟，加入生抽、老抽、料酒煸炒均匀后取出备用。

步骤三：烧土豆鲍鱼

1、将锅内留少量底油，倒入土豆块翻炒至微黄。

2、倒入适量清水，加盖慢炖至土豆熟烂。

3、加入煸炒好的鲍鱼片，炒匀。

4、加入适量盐、鸡精和白胡椒粉调味，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士

1、鲍鱼和土豆的食材比例可以根据个人口味自由调整。

2、烧土豆时需要慢慢炖煮，不要中途搅拌，否则容易烂烂的不好看。

3、调味时可根据个人口味加入适量的辣椒、花椒等调味料，使得口感更加鲜美。

一道营养美味的鲍鱼土豆家常菜就做好啦！按照上述步骤制作，不仅简单易学，而且味道浓郁，色泽鲜艳，令人食欲大开。此外，鲍鱼富含蛋白质、钙、铁、锌等营养元素，土豆则是膳食纤维的重要来源，两者搭配食用更加健康有益。欢迎大家尝试制作，享受美食的同时也注重营养健康。