开胃小菜——凉拌黄瓜

材料：

黄瓜

蒜末

生姜末

盐

醋

白糖

香油

做法：

将黄瓜切成薄片，在盘中加入蒜末和生姜末，撒上盐，轻轻拌匀。

放在冰箱里冷藏15分钟。

取出，加入醋、白糖和香油，再次拌匀即可。

正菜——宫保鸡丁

材料：

鸡胸肉

花生米

青椒

红椒

葱姜蒜

干辣椒

料酒

盐

生抽

老抽

楦＄簿

淀粉

色拉油

做法：

将鸡胸肉洗净切丁，加入盐、料酒和淀粉腌制20分钟。

青椒、红椒洗净切丁，葱姜蒜切末。

花生米炒香备用。

宫保鸡丁热锅冷油，加入干辣椒爆炒，放入葱姜蒜爆香，加入鸡丁煸炒至变色。

加入青椒、红椒，炒匀后加入花生米，调入生抽、老抽、鸡精和少量盐，翻炒均匀即可。

汤品——酸辣土豆丝汤

材料：

土豆

猪肉

木耳

葱姜蒜

醋

楦＄簿

盐

白胡椒粉

淀粉

做法：

将土豆切丝，泡在冷水中10分钟，让淀粉流失。

猪肉切片，加入醋、盐和白胡椒粉腌制20分钟。

木耳泡发备用，葱姜蒜切末。

热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉片煸炒至变色，加入适量水。

水烧开后，放入土豆丝和泡发好的木耳，煮10分钟左右。

加入鸡精和少量盐，调味后翻炒均匀，煮至土豆丝熟透，加入淀粉勾芡即可。

甜点——蛋糕

材料：

中筋面粉

糖粉

动物性奶油

纯牛奶

蛋黄

蛋白

柠檬汁

做法：

将糖粉、动物性奶油、纯牛奶、蛋黄和中筋面粉混合在一起，搅拌均匀，制成蛋糕糊。

将蛋白打发成细腻的奶白色泡沫，加入柠檬汁。

将蛋糕糊和蛋白糊混合在一起，拌匀。

将混合好的面糊倒入蛋糕模具中，放入预热好的烤箱中，以170度烘烤30分钟左右。

烤好后取出待凉即可。