菜谱家常菜鸡翅虾的做法

家常菜非常适合平时做饭的时候，为你的餐桌增添一份美味。今天我们来介绍一道简单好吃的家常菜——鸡翅虾。

所需食材

鸡翅：500克

虾仁：200克

青椒：1个

红椒：1个

葱姜蒜：适量

盐：适量

糖：适量

料酒：适量

酱油：适量

生抽：适量

淀粉：适量

油：适量

烹饪步骤

1. 准备食材

将鸡翅切成小块，青椒和红椒切成丝，葱姜蒜切末，虾仁备用。

2. 鸡翅焯水

将鸡翅放入沸水中焯水，捞出后用冷水冲洗干净。

3. 炒鸡翅和蔬菜

锅中加油，下葱姜蒜煸炒出香味后放入鸡翅煸炒，加入料酒、盐和糖调味，煸炒至鸡肉变色后加入青椒和红椒一起翻炒。

4. 煮虾仁

另起锅，加水烧开，加入少许盐和料酒，煮开后下入虾仁。

5. 最后调味

将煮熟的虾仁捞出放入鸡翅和蔬菜的锅中，加入生抽调味。最后用淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

小贴士

焯水是为了去除鸡翅的腥味，煮至变色后放入冷水中冲洗干净，可以让肉质更加鲜嫩。

加入少量料酒和糖可以去除海鲜和肉类的腥味，提升菜肴口感。

淀粉勾芡可以让汁液更加浓稠，口感更佳。

以上就是家常菜鸡翅虾的做法，简单易学。在家中也能轻松搭配一份美味。祝你烹饪愉快！