河南补血菜谱家常菜做法

河南美食以其独特的特色和丰富的营养成分而著称。补血菜是河南家常菜的代表之一，含有大量的蛋白质和铁元素，可以促进血液循环和增强体力。下面是几个制作补血菜的简单方法：

红烧豆腐烧排骨

材料：

2斤排骨

1大盒豆腐

4片姜

3颗葱

适量的盐、胡椒粉和料酒

适量的生抽和老抽

适量的冰糖

适量的水

步骤：

将排骨焯水，捞出备用。

热锅冷油，加入姜和葱爆香，加入排骨煸炒。

加入料酒、生抽、老抽和适量的水，烧开后转小火煮约半小时。

将豆腐切成小块，加入锅中，继续煮约十分钟。

加入冰糖调味，炖到汤汁浓稠即可。

手撕包菜焖豆腐

材料：

1大盒豆腐

1/2个包菜

适量的姜、葱和蒜

适量的盐、鸡精和料酒

步骤：

将豆腐切成小块备用。

将包菜撕成小块备用。

热锅冷油，加入姜、葱和蒜爆香，加入豆腐和包菜煸炒。

加入盐、鸡精、料酒和适量的水，烧开后转小火煮约半小时。

炖到汤汁浓稠即可。

银耳鸡汤

材料：

1只鸡

适量的银耳

适量的姜和葱

适量的盐和料酒

步骤：

将鸡洗净切成小块，焯水备用。

将银耳泡软备用。

热锅冷油，加入姜和葱爆香，加入鸡块煸炒。

加入适量的水、料酒和盐，烧开后转小火煮约半小时。

加入银耳继续煮约十分钟，调味后即可。

以上三道补血菜都很简单易学，适合不同口味的人群。想要保持健康，就不妨在家里试着做一些营养丰富的补血菜。