每日推荐菜谱家常菜做法

作为一个家庭主妇或初学者，制作一顿美味的家常菜是必备技能。今天我们推荐几个快手上桌的家常菜做法，希望能为大家的日常餐饮提供一些帮助。

番茄炒蛋

材料：

鸡蛋 3 个

番茄 1 个

葱 2 根

盐、鸡精、油适量

步骤：

准备好鸡蛋、番茄，打散鸡蛋备用。

热锅凉油，放入葱花爆香。

放入番茄块，翻炒至烂熟。

倒入打散的鸡蛋，翻炒至蛋熟。

加入适量盐、鸡精调味即可。

红烧肉

材料：

五花肉 500 克

葱姜蒜适量

料酒、生抽、老抽适量

冰糖 30 克

清水适量

步骤：

五花肉焯水，切成小块。葱姜蒜切碎备用。

热锅凉油，放入肉块煸炒至表面微焦。

加入葱姜蒜，炒香。

加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

加入适量清水，放入冰糖，大火烧开。

转小火炖煮1小时左右，至汁浓肉烂即可。

麻婆豆腐

材料：

豆腐 1 块

瘦肉末 100 克

豆瓣酱、辣椒面、花椒、葱姜蒜适量

盐、鸡精、油适量

步骤：

豆腐切块，焯水备用。

热锅凉油，放入瘦肉末煸炒至变色。

加入花椒、蒜末、姜末、豆瓣酱、辣椒面、葱花，翻炒出香味。

加入适量水，烧开后放入豆腐块。

加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。

香煎三文鱼

材料：

三文鱼 1 块

盐、黑胡椒、酱油适量

步骤：

三文鱼用盐和黑胡椒搓一搓，加入少量酱油腌制10分钟左右。

热平底锅，加入适量油，放入腌制好的三文鱼。

用中火煎煮至两面金黄，表面略微炸脆即可。

以上是几个快速简单的家常菜做法。希望大家可以在日常生活中实践，并加入自己的调料及创意，制作出更美味的菜品。