小炒肉

小炒肉是一道家常菜，口味鲜美，简单易做。首先，将猪肉切成薄片，加入生抽、料酒、盐、鸡精腌制片刻。接着，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再将腌好的猪肉倒入快速翻炒至变色。最后，加入青红椒段、胡萝卜丝继续翻炒片刻，淋入少许酱油和糖调味即可。

土豆炖牛肉

土豆炖牛肉是一道老少皆宜的家常菜。首先，将牛肉切块焯水捞出备用。接着，土豆去皮切块，姜切片。将油烧热，放入葱姜炒香，加入牛肉煸炒至变色。然后，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、水，转小火焖炖40分钟。最后，放入土豆块，继续炖至土豆软烂，撒上少许胡椒粉即可。

醋溜白菜

醋溜白菜是一道口感脆嫩、酸甜开胃的家常菜。首先，将白菜洗净切段，青椒切丝备用。接着，炒锅烧热，放入少许油，倒入白菜和青椒翻炒均匀。然后，加入适量的醋、糖、盐、鸡精快速翻炒。最后，用水淀粉勾芡，再炒匀即可出锅，香气诱人。

番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道色香味俱全的下饭菜。首先，将番茄切块，鸡蛋打散备用。接着，热锅凉油，倒入蛋液快速滑散炒熟捞出备用。然后，锅中再加少许油，放入番茄煸炒至出汁。最后，加入事先炒熟的鸡蛋，炒匀后加盐调味，撒上葱花即可出锅。

红烧肉

红烧肉是一道经典的家常菜，色泽诱人，肥瘦相间，入口鲜香。首先，将五花肉切成方块，焯水去腥。接着，热锅凉油，加糖炒至金黄色，放入五花肉煸炒出油。然后，加入葱姜蒜爆香，加入生抽、老抽、料酒、冰糖、八角、桂皮炒匀。最后，加水没过肉块，大火烧开后转小火焖煮40分钟至肉变软，收汁后即可食用。