夏季菜谱家常菜冬瓜做法

夏季是炎热的季节，人们的胃口也比较清淡。因此，夏季菜谱以清爽、简单为主，而冬瓜炒蛋正好符合这样的需求。

食材准备

冬瓜一根，鸡蛋两个，葱姜适量，食用油适量，盐和鸡精适量。

做法步骤

第一步，准备食材。将冬瓜去皮切丝，鸡蛋打散备用。将葱姜切末备用。

第二步，热锅凉油，倒入葱姜末爆香。

第三步，加入冬瓜丝煸炒，让冬瓜出一些水分。

第四步，将鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀。加入适量的盐和鸡精调味即可。

小贴士

1.在煮冬瓜丝的时候不要加水，因为冬瓜本身就会出很多水。

2.炒鸡蛋的时候可以不需要完全熟炒，这样口感更加细腻。

健康价值

冬瓜味甘淡，性寒，可以清热解毒、利尿消肿，适合夏季食用。鸡蛋富含蛋白质和多种营养物质，可以帮助补充身体所需。而葱姜的辣味可以刺激食欲，让人吃得更开胃。

在热天气里，用冬瓜来做一个清爽可口的下饭菜，不仅可以补充营养，还可以解暑消食，是非常不错的选择。

冬瓜炒蛋是一道非常简单实用的夏季家常菜肴，既营养又健康。关键在于掌握好火候，让鸡蛋和冬瓜的口感更加细腻。同时，在食用过程中可以搭配米饭或者面条一起食用，味道更加美味！