温州菜谱家常菜海鲜做法(温州家常海鲜大赏实用菜谱分享！)

温州位于浙江省东南沿海，拥有得天独厚的海洋资源，而海鲜也是当地的特色美食。今天我们为大家介绍几道温州家常海鲜菜谱，简单易学，让你在家也能煮出美味的海鲜佳肴。

清炖花蛤

材料：

花蛤500克

葱、姜各适量

料酒、盐、鸡精适量

水适量

做法：

花蛤洗净沥干水分备用；

热锅凉油，放入葱姜炒香，放入花蛤煸炒；

倒入料酒烧开，加水没过花蛤，放入盐和鸡精，关小火慢炖20分钟；

收汁出锅，即可食用。

酸辣蟹肉

材料：

蟹肉200克

青椒、红椒各适量

葱、姜、蒜各适量

料酒、盐、鸡精、醋、糖适量

淀粉适量

香油适量

做法：

将蟹肉用开水焯水后备用，青椒、红椒切丝备用；

葱、姜、蒜分别切末后，放入碗中，加入料酒、盐、鸡精、醋、糖充分调匀成酸辣汁；

将蟹肉放入碗中搅拌上淀粉和盐；

热锅凉油，爆香葱姜蒜末，放入蟹肉翻炒至变色，放入青红椒丝继续翻炒；

倒入酸辣汁，翻炒均匀，收汁后加入香油即可起锅。

蒜茸油爆虾

材料：

虾仁300克

葱、姜、蒜各适量

干辣椒、红椒各适量

料酒、盐、鸡精适量

香油适量

做法：

虾去皮去肠泡盐水，干辣椒、红椒切丝，葱、姜、蒜切末；

虾仁用盐、料酒抓匀腌制10分钟备用；

热锅凉油，放入姜蒜末、干辣椒煸炒出香味，放入虾仁煸炒至变色；

加入红椒丝和盐、鸡精继续煸炒，最后加入葱花和香油炒匀即可出锅。

以上就是三道温州家常海鲜菜谱的做法，尝试一下吧，相信你也能轻松煮出美味佳肴！