夏天清凉家常菜推荐

夏日来临，气温高，很多人胃口都不好，所以在炎炎夏日，推荐一些清凉的家常菜给大家，即不伤身体、又好入口。

凉拌黄瓜

凉拌黄瓜是一道经典的夏日清凉菜，制作简单快捷，口感爽脆清香，它能给人们带来暑气消解的感觉，非常适合夏日食用。

制作过程：

将黄瓜削皮切成薄片，加入适量的盐，抓匀腌制10分钟。然后加入蒜末、醋、糖、生抽、香菜、少量的味精和辣椒油，拌匀即可。

西红柿炒蛋

西红柿炒蛋是一道简单而美味的家常菜，它有清凉爽口的作用，为夏日小火炒制，不仅能保留鸡蛋的营养，还增加了蕃茄的酸甜味道，让人胃口大开。

制作过程：

将西红柿切丁备好，把鸡蛋打匀备用。锅热油，放入鸡蛋炒熟，再将西红柿丁加入，轻轻翻炒几下，加适量的盐、味精，黄豆酱拌匀即可。

清炒西葫芦

西葫芦营养丰富，含有多种维生素和矿物质，吃起来口感清香微甜、软糯爽脆，最重要的是它有清热解暑、润肠通便、解毒利尿的作用，是夏天清凉养生的好选择。

制作过程：

将西葫芦切成丁备用，锅中倒油，热后倒入西葫芦丁，加点盐、味精、糖，轻松翻炒，待西葫芦变软时，出锅装盘即可。

蒜泥白肉

蒜泥白肉是一道经典的家常菜，选用精选猪肉（猪腿肉或瘦肉都可以），佐以香葱、蒜末、姜末等调料，制作简单又美味，不仅口感好，而且还有很好的健脾祛湿、增强免疫力和开胃健食的功效。

制作过程：

将白肉切成薄片，放入沸水中焯水捞起，加入葱姜蒜末、料酒、盐、酱油、糖等拌匀，最后加入香油和花生碎拌匀即可。

毛豆炒蛤蜊

夏天是蛤蜊最肥美的季节，而毛豆也是季节性蔬菜之一，它们在一起做成的毛豆炒蛤蜊，口感鲜美，风味独特。它是一道清凉爽口、口感丰富、味道鲜美的家常菜。

制作过程：

将蛤蜊洗净去沙，毛豆焯水控干备用，准备姜丝、蒜末、干辣椒、盐、鸡精和料酒。锅中加油，放入洗净的蛤蜊，爆炒至开口，倒入毛豆翻炒，放入调料炒匀，起锅装盘即可。

小结

以上是夏日清凉家常菜推荐，这些菜品都非常适合夏天食用，既能解暑生津，还能满足人们的胃口。此外，以上菜品制作简单，材料易得，适合家庭常备。

当然，这里推荐的菜品只是冰山一角，还有很多适合夏日食用的家常菜品需要探索。