一、 鸡肉土豆炖汤

鸡肉土豆炖汤是一道非常适合家常菜的清淡菜品。制作此汤需要准备以下原材料：鸡腿肉，土豆，洋葱，姜片，蒜瓣和盐。

制作步骤如下：

将鸡肉洗净切块，切土豆为小块，洋葱、姜片和蒜瓣切碎备用；

将鸡肉块用冷水煮沸，撇去浮沫后将其取出备用；

锅内倒入清水，放入所有原材料，煮沸后转小火炖煮30分钟，加盐调味即可。

二、 清炒青菜

清炒青菜是家常菜肴中最常见的菜品之一。其制作过程简单，营养丰富，是健康饮食的不二选择。制作此菜需要准备以下原材料：青菜，食用油，盐和蒜末。

制作步骤如下：

青菜洗净，去掉老叶，切成3寸长的段；

将油倒入锅中，油热后放入蒜末，炒出香味后放入青菜，加盐翻炒至熟烂即可。

三、 白灼虾

白灼虾是清淡菜品中营养丰富的一种。虾味鲜美，营养丰富，制作简单，是非常受欢迎的家常菜肴之一。制作此菜需要准备以下原材料：大虾，生姜，葱段，盐和调料。

制作步骤如下：

将虾洗净去虾线备用；

将生姜和葱段切成丝备用；

锅中倒入适量的清水，加入盐和姜丝葱丝，水烧开后放入虾，煮至虾变色，捞出；

虾盛盘，撒上调料即可。

四、 银耳汤

银耳汤是一道养颜护肤的食谱。制作此菜需要准备以下原材料：银耳，枸杞子，冰糖和清水。

制作步骤如下：

将银耳浸泡一夜，用清水洗净，热水烫软切丝；

枸杞子泡发，洗净；

锅中倒入适量的清水，加入冰糖，开火加热至冰糖溶化，放入银耳丝和枸杞子，煮20分钟即可。

五、 茄子烧豆腐

茄子烧豆腐是一道非常适合家常菜的清淡菜品。茄子和豆腐为互补食品，营养丰富，口感鲜美，制作简单。制作此菜需要准备以下原材料：茄子，豆腐，葱姜蒜，盐，糖，酱油和食用油。

制作步骤如下：

将豆腐切为方块，茄子切片；

将锅中热油，加入葱姜蒜末，煸炒出香味，加入豆腐和茄子煸炒至两面金黄；

加入糖、盐、酱油和水，大火烧开，转小火炖煮几分钟即可。

总之，清淡菜品既营养又健康，适合所有人群食用。清淡菜品的味道并不因为少了油和盐而失去美味，相反，清淡菜品的味化会更加鲜美。制作家常菜品，一定要注意到调味品和食材的搭配，尽量做到平衡营养，轻盐少油，保证身体健康。