简介

鸟蛋烧菜谱是一道家常好味道的菜品，以鸟蛋为主料，加入适量的配料，味道鲜美可口。作为一道地道的家常菜，鸟蛋烧菜谱简单易学，菜品丰富不单调，是很多人喜欢的一道菜式。

所需食材

鸟蛋3个

洋葱1个

青椒1个

红椒1个

葱姜适量

盐适量

鸡精适量

生抽适量

料酒适量

清水适量

色拉油适量

做法步骤

将鸟蛋洗净，放入锅中加水煮熟后剥壳备用。

将洋葱、青椒、红椒切成丝备用。

热锅凉油，放入葱姜爆香。

放入洋葱丝煸炒至微黄色，放入青、红椒继续煸炒。

加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒和清水翻炒均匀，煮开后转入小火焖制5分钟，直至青、红椒熟软水分收干。

将煮熟的鸟蛋切成两半，摆放在煮好的青、红椒丝上面，淋上少量的酱油和色拉油即可。

小贴士

鸟蛋煮的时候可以加一些盐，煮出来的鸟蛋口感更好。

煮青、红椒的时候，可以少放一些水，这样能够让青、红椒更加鲜美。

如果嫌鸟蛋不够，也可以适量的放入其他蔬菜，如黄瓜、豆腐等。

以上便是鸟蛋烧菜谱的家常做法了，在制作的时候可以根据自己的喜好适当的增加或减少调料的份量。

工夫不负有心人，只要您掌握了制作方法，这道美食一定会成为您招待亲朋好友的最佳食品之一！