简单家常菜谱 清淡口味

家常菜谱是日常生活中最常见的菜肴，简单易做又美味可口。清淡口味的家常菜更符合现代人的饮食需求，健康又营养。下面为大家介绍几道简单家常菜谱，清淡口味，适合家庭日常烹饪。

番茄炒鸡蛋

1. 准备食材：新鲜番茄2个，鸡蛋3个，葱姜蒜适量。

2. 将番茄切成小丁，鸡蛋打散备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，倒入番茄翻炒。

4. 略微焯烫后，倒入打散的鸡蛋，快速翻炒均匀。

5. 加入适量盐和糖调味，炒匀即可出锅。

清炒时蔬

1. 准备食材：菜心、青椒、胡萝卜适量，蒜末适量。

2. 将青椒、胡萝卜切丝，菜心切段备用。

3. 热锅凉油，放入蒜末爆香，依次加入胡萝卜丝、青椒丝翻炒。

4. 待蔬菜变色后放入菜心，快速翻炒均匀。

5. 加入盐和少许生抽调味，翻炒至蔬菜变软即可出锅。

蒸鲈鱼

1. 准备食材：鲈鱼一条，葱姜蒜适量，料酒适量。

2. 将鲈鱼去鳞去腮，洗净后在鱼身上划几刀，以利入味。

3. 在鱼身上抹上蒜蓉、姜丝和少许料酒。

4. 锅内加水，放入蒸架，将调味好的鲈鱼放上去，盖盖蒸10分钟左右即可。

5. 出锅时撒上葱花点缀即可。

凉拌黄瓜

1. 准备食材：黄瓜一根，蒜末、生抽、醋、糖、食用油适量。

2. 将黄瓜洗净后切成薄片，用盐腌制片刻。

3. 将腌制好的黄瓜挤出水分，放入容器中，加入蒜末和适量生抽、醋、糖拌匀。

4. 最后淋上少许食用油，拌匀即可。

以上是几道清淡口味的家常菜谱，简单易学，适合家庭日常烹饪。这些菜肴清淡可口，不仅保留了食材的原汁原味，还能满足健康饮食的需求。欢迎大家尝试制作！