家常菜轻松学简易菜谱分享

在家里做饭是一件非常重要的事情，这是为了满足家庭成员的营养需求，让大家体验到家的味道。本文将为您介绍一些家常菜的简易做法，帮助您轻松做出美味可口的菜肴。

红烧排骨

材料：猪肋骨500克，葱姜蒜适量，料酒、生抽、老抽、糖、盐、水适量。

做法：

将肋骨焯水后捞出沥干水分，准备葱姜蒜备用；

热锅凉油，葱姜蒜爆香；

加入猪肋骨煸炒至金黄色；

加入适量料酒，生抽、老抽、糖、盐，加适量水煮开后转小火慢炖30分钟即可。

鱼香茄子

材料：茄子3个，瘦肉100克，葱姜蒜适量，豆瓣酱、料酒、醋、糖、盐、生抽、淀粉适量。

做法：

将茄子切段，焯水后捞出沥干水分；

热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；

加入瘦肉煸炒至变色；

加入豆瓣酱煸炒出红油；

加入适量料酒、醋、糖、盐和生抽，加适量水煮开；

将焯水的茄子加入锅中，用中小火煮10分钟左右，勾芡即可。

西红柿炒蛋

材料：鸡蛋3个，西红柿2个，盐、油适量。

做法：

将西红柿切块备用；

打入鸡蛋打散备用；

热锅凉油，倒入鸡蛋液煎至两面金黄；

捞出鸡蛋块备用；

同一个锅里，加入油，放入西红柿块煸炒；

西红柿煸炒出汁后，加入鸡蛋块和盐，再次翻炒均匀即可。

蒜蓉生菜

材料：生菜适量，蒜泥适量，盐、油适量。

做法：

将生菜洗净切成段，焯水后捞出沥干水分；

准备蒜泥；

热锅凉油，放入蒜泥炒香；

加入焯水后的生菜段，加入盐翻炒均匀即可。

以上便是几道家常菜的简易做法，相信大家都可以轻松掌握。想要烹饪出更多美味佳肴，其实也只需要品味和经验，加上不断尝试的精神，相信大家都可以成为一位出色的厨娘/厨爸！