夏季清凉必备新菜谱——西瓜蛋糕

夏日的烈日和高温让人们总是感到疲惫和无力，而美食却是给人们带来快乐和能量的一种方式。而在夏日里最受欢迎的就是清凉美食了，因为可以帮助消暑降温，既美味又健康，下面介绍一款西瓜蛋糕，瓜汁清爽，口感软绵，是夏季的美食必备。

原料准备

材料：西瓜汁200克、低筋面粉100克、白砂糖50克、植物油30克、鸡蛋3个、奶粉15克。

工具：打蛋器、面粉筛、圆形烤模。

制作步骤

1.先准备好所有的材料和工具，将鸡蛋打散，搅拌均匀。

2.再将面粉、奶粉、白砂糖一起过筛均匀，加入搅拌好的鸡蛋液中，搅拌均匀。

3.然后将植物油加入搅拌好的面糊中，继续搅拌均匀，再将西瓜汁倒入后，搅拌均匀。

4.将搅拌好的面糊倒入预备好的烤模中，放入预热好的烤箱中，以180℃烤20分钟左右，用牙签进行到蛋糕的中心，是否蛋液流畅判断是否熟透。

小编推荐

1.西瓜汁可以根据个人口味调整，喜欢甜一点的可以加些白砂糖，不过不宜过多。

2.烤模可以选择圆形或者长方形的，根据个人口味和手头的材料量来定。

3.烤箱的温度和时间可以适当调整，根据烤箱个体差异，以自家为准。

以上就是夏季清凉必备新菜谱——西瓜蛋糕的做法了，瓜汁清爽、色彩鲜艳、口感绵软，是夏季的美味佳品。制作过程中一定要注意口感和甜度的搭配，这样制作出来的西瓜蛋糕才有口感。