凉拌黄瓜

1.将黄瓜洗净切成细条，用盐腌制10分钟，去除水分后放入碗中

2.加入蒜末、醋、生抽、糖、花椒粉、香油、辣椒油拌匀

3.可以加入少许葱花、香菜、白芝麻等进行调味，放入冰箱冷藏1个小时后即可食用

红烧肉

1.将猪肉切成小块，用滚水烫至熟透，取出后沥干水分

2.加入葱、姜、八角、草果、桂皮、料酒、老抽、生抽、糖、盐、清水炖煮2小时

3.调味后加入土豆和胡萝卜，炖煮30分钟至软烂即可食用

手擀面

1.准备面粉和开水，将面粉倒入大碗中，慢慢加入开水并搅拌至面团成型

2.将面团揉至光滑有弹性，覆盖保鲜膜放置20分钟

3.将面团搓成细条，用擀面杖擀成薄面片，切成细条

4.将面条放入滚水中焯熟，捞出后配以自己喜欢的调料即可食用

香煎烤饼

1.将面粉、盐、温水充分揉成成面团，盖上保鲜膜静置20分钟

2.将面团擀成薄片后均匀的刷上猪油和芝麻酱，卷成长条后切成小段

3.将小段揉成球形，在案板上用擀面杖擀成扁饼，煎熟即可食用

锅巴肉片

1.将猪肉切成薄片，加入蛋清、淀粉、盐、白胡椒粉拌均匀

2.将大葱切成小段，姜切成片，蒜切成末

3.锅中加入适量油，放入大葱、姜片、蒜末炒香，将肉片倒入快速翻炒至变色

4.加入蚝油、生抽、料酒、白糖、清水继续煮至汤汁收干，放入葱花、香菜即可食用

番茄炒蛋

1.将鸡蛋打入碗中，加入盐、葱花、少许清水搅打

2.将番茄切成小块备用

3.热锅加油，加入打好的鸡蛋炒至五成熟，加入番茄块继续翻炒

4.加入盐、白糖、少许清水炒至汁水浓稠，加入少许香油即可出锅

清炒蔬菜

1.将要炒的蔬菜洗净、切好备用

2.热锅加油，加入切好的蔬菜快速翻炒，加点盐、味精调味

3.加少量清水继续翻炒至菜熟透

4.最后加入少许生抽，翻炒均匀即可出锅

煮饺子

1.将饺子从冷冻里取出，切勿解冻，放入沸水中煮至水沸腾后再加入少量凉水，同时用筷子不断轻轻搅拌防止粘锅

2.持续煮5分钟，可根据不同饺子的大小和厚度进行适当调整

3.饺子浮起后再煮1-2分钟即可

4.捞出饺子，调上自己喜欢的醋、姜末等辅料即可食用