前言

做饭是生活中必不可少的一部分，尤其是在现今早已走出家门口，走向社会的趋势下，会做一手好菜越来越是重要了。但很多人因为时间和经验等原因，并不擅长烹饪，本文将为大家提供几款简单家常菜的做法，不仅快速美味，而且还很容易入手。

番茄炒蛋

材料：番茄2个、鸡蛋2个、油适量、盐适量

步骤：

将番茄洗净、切丁，鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。

热锅凉油，油热后放入蛋液翻炒，待蛋液成形后捞出备用。

锅中留底油，放入番茄丁，炒至变软烂。

将炒好的蛋液倒入番茄丁中翻炒，加入适量的盐调味即可。

青椒土豆丝

材料：青椒1个、土豆1个、油适量、盐适量

步骤：

将土豆去皮后用刨刀刨成细丝，青椒洗净切成细丝，分别备用。

热锅凉油，放入土豆丝炒至熟软捞出，青椒同理。

锅中留底油，将炒好的土豆丝和青椒放入翻炒，加入适量的盐调味即可。

蒜香鸡翅

材料：鸡翅中6个、大蒜2瓣、盐适量、生抽适量、料酒适量、生粉适量

步骤：

鸡翅中用清水洗净备用，大蒜切成蒜末。

锅中水烧至滚，放入鸡翅中大火煮3分钟，煮熟捞出。

鸡翅中装入适量的盐、生抽、料酒和蒜末搅拌均匀腌制10分钟。

将适量生粉均匀撒在腌好的鸡翅上。

锅中倒入适量油，烧至6成热后，将腌好的鸡翅放入煎炸至双面金黄酥脆捞出即可。

糖醋里脊

材料：里脊肉250克、青红椒各1个、淀粉适量、姜蒜适量、盐适量、糖适量、白醋适量、番茄酱适量、鸡精适量、香油适量

步骤：

里脊切成条状，用淀粉抓匀备用，青红椒洗净切成小块，姜蒜切成末备用。

锅中热油，把淀粉裹好的里脊放入锅中翻炒至金黄色捞出备用。

另起锅将姜蒜末放入炒香，加入适量的糖、白醋、番茄酱和盐放入，小火翻炒均匀。糖、醋、盐的比例: 2:1:1，依个人口感适量调整。加入一勺鸡精搅拌均匀。

倒入切好的青红椒块翻炒2-3分钟，将炒好的里脊肉放入翻炒均匀，加入适量清水烧开后再加入适量的淀粉水勾芡，淋入适量香油即可。

以上这几款菜式做法简单，食材易得，而且味道美味可口，忙碌的上班族和学生党们也能在闲暇时间轻松入手制作，享受家常味道。初学者可以从这几款简单家常菜开始，慢慢地积累经验，尝试更多的菜式。