贵州兴仁菜谱家常菜做法

贵州兴仁是一个充满民族风情和历史文化的地方，这里的美食也充满着独特的味道和传统特色，在这里，我们不仅可以品尝到地道的黔菜，而且还能感受到浓郁的家的味道。下面给大家介绍几道兴仁家常菜的做法，让你也能在家中感受到那份真正的家的味道。

1. 鱼香肉丝

材料：

猪肉

木耳

胡萝卜

青椒

豆瓣酱

姜蒜

盐、糖、鸡精

做法：

将猪肉切成丝，加入盐和淀粉搅拌均匀腌制

木耳泡软切丝，胡萝卜和青椒也切丝备用

锅中热油，放入腌制好的猪肉丝炒至变色捞出备用

锅中再热一些油，加入豆瓣酱和姜蒜炒香，然后加入胡萝卜和青椒翻炒几下

最后放入炒好的猪肉丝和木耳丝，加入适量的盐、糖、鸡精和适量的水，大火翻炒均匀即可

2. 家常豆腐煲

材料：

豆腐

肉末

鸡蛋

木耳

香菇

葱姜蒜

酱油、盐、糖、鸡精

做法：

豆腐切成小块，香菇切片，葱姜蒜切末，鸡蛋煮熟备用

锅中热油，放入葱姜蒜爆香，加入肉末煸炒至变色

接着加入切好的香菇和泡发好的木耳，翻炒几分钟

在锅中加入豆腐块，加水没过豆腐，加入适量的酱油、盐、糖、鸡精，大火煮开后转小火慢炖几分钟

最后加入鸡蛋和切好的葱花，再慢炖几分钟即可

3. 炸鲜奶

材料：

鲜奶

鸡蛋

面粉

淀粉

食用油

做法：

鸡蛋打入碗中，加入1-2小勺面粉和淀粉，搅拌均匀成淡黄色蛋液

鲜奶倒在蛋液中，搅拌均匀

面粉放在碗中备用

锅中倒入适量的食用油，热油至6-7成热

将鲜奶在面粉中裹上一层薄薄的面粉，轻轻放入油锅中炸至金黄色即可

以上就是几道兴仁家常菜的做法，这些菜品不仅简单易做，而且美味可口。在家中按照这些做法尝试一下，或许你也能够感受到那份兴仁家的味道。