红烧肉

材料：

猪肉五花肉、葱姜蒜、料酒、老抽生抽、白糖、盐、水

做法：

1.猪肉切块，用开水焯一遍

2.锅中热油，放入葱姜蒜爆香

3.将焯过水的猪肉放入锅中，加入料酒、老抽、生抽和白糖，翻炒均匀

4.加入适量的水，文火慢炖1-2小时，直到肉烂而不烂散

5.最后加盐调味，出锅即可

蒸蛋羹

材料：

鸡蛋、鲜奶、盐、鸡精、清水、葱花

做法：

1.将鸡蛋打散，加入盐、鸡精和鲜奶搅拌均匀

2.加入等量的清水搅拌均匀

3.将葱花放入碗中，倒入蛋液

4.蒸锅加水烧开，将蛋液放入蒸锅中，盖上锅盖蒸10-15分钟

5.取出蒸好的蛋羹，撒上葱花即可食用

西红柿炒鸡蛋

材料：

鸡蛋、西红柿、盐、鸡精、清水、葱姜

做法：

1.将鸡蛋打散，加盐、鸡精搅拌均匀备用

2.西红柿洗净切块，葱姜切碎备用

3.锅中热油，放入葱姜爆香

4.将打好的鸡蛋液倒入锅中，煎至两面金黄

5.加入西红柿翻炒均匀，加盐调味，出锅即可

地三鲜

材料：

土豆、茄子、青椒、姜蒜、盐、生抽、鸡精、清水

做法：

1.土豆去皮切成小块，茄子和青椒切成小条备用

2.锅中热油，放入姜蒜爆香

3.将土豆倒入锅中炒至金黄

4.加入茄子和青椒翻炒均匀

5.加入清水，加盐和鸡精调味，小火慢炖10-15分钟即可

红烧狮子头

材料：

猪肉、葱姜蒜、鸡蛋、面包屑、盐、鸡精、料酒、老抽、生抽、白糖、水淀粉、绿菜花

做法：

1.猪肉洗净切碎，加入葱姜蒜、鸡蛋、面包屑搅拌均匀

2.将搅拌好的猪肉团成球状沾上少量面包屑，入锅炸至金黄色，备用

3.锅中放入适量油，加入葱姜蒜煸炒出香味

4.加入料酒、老抽、生抽和白糖，加水淀粉勾芡翻炒均匀

5.最后放入炸好的狮子头，小火炖10-15分钟，加盐和鸡精调味，最后加入绿菜花即可