家常美食推荐简单易做菜谱大集合！

美食是生活中不可或缺的一部分。作为家庭主妇或职场人士，我们不仅需要味觉上的享受，更需要一款简单易做的菜谱，让我们快速上手烹饪出美味佳肴。以下是几款家常美食菜谱，教你轻松跟上美食潮流。

麻婆豆腐

麻婆豆腐，一道四川地道菜肴，被誉为经典川菜，深受大众喜欢。下面为你介绍一下做法：

材料：豆腐，瘦肉末，豆瓣酱，花椒，葱姜蒜，盐，生抽，料酒，鸡精。

步骤：

1. 豆腐切成小方块，放入沸水锅中焯水至无白色煮气。

2. 瘦肉切末，葱姜蒜切末备用。

3. 热锅冷油，放入花椒爆香，加入葱姜蒜末煸炒。

4. 加入豆瓣酱和瘦肉末，煸炒至瘦肉变色。

5. 加入适量水，放入焯水后的豆腐，加盐、料酒和生抽翻炒均匀。

6. 火烧大开，加入少许鸡精，起锅装盘，撒上葱花即可。

红烧肉

红烧肉，其实是许多人的心头好，做法也相对简单，下面让我们来看看。

材料：五花肉，姜蒜，葱，料酒，生抽，老抽，白糖，八角，桂皮，香叶，水。

步骤：

1. 五花肉切两公分见方的块，放入热水中焯水；焯水的同时，撇去浮沫。

2. 将焯好水的五花肉捞出，热锅凉油，放入糖翻炒至融化，加入葱姜蒜炒香。

3. 将炒好的五花肉加入锅中，倒入适量的料酒，老抽和生抽。

4. 放入八角、桂皮、香叶和适量水，焯五花肉的水也可用作烧肉的水。

5. 小火烧至汁浓味醇，肉质软烂，收汁成红烧肉即可。

香煎三文鱼

三文鱼是女性饮食中不可缺少的食品，下面我们来看看如何烹饪一道香煎三文鱼的菜谱。

材料：三文鱼，盐，黑胡椒粉，柠檬，橄榄油，蒜末。

步骤：

1. 三文鱼洗净，表面涂盐和黑胡椒粉，再挤入柠檬汁。

2. 热锅加入少量橄榄油，将三文鱼放入锅中，煎到两面金黄即可。

3. 煎好的三文鱼盛在盘子中，热锅倒入少量橄榄油，加入蒜末煸炒，淋在三文鱼上。

清炒豆芽

清炒豆芽是一道常见的午餐菜肴，营养又健康，可以加入其他的配菜，为你增添美味。

材料：豆芽，姜蒜，盐。

步骤：

1. 豆芽洗净，切去根部，姜蒜切末备用。

2. 锅内加入一汤匙的植物油，加入姜蒜末爆香。

3. 豆芽倒入锅中煸炒，至稍微有点软就可以加入适量的盐。

4. 继续翻炒几分钟，待熟透即可装盘。

以上就是几款家常美食菜谱，希望对你有所帮助。