妙健康食谱

现代人的生活压力大，节奏快，加之饮食不规律，很容易引起身体不适。因此，我们应该注重饮食健康。下面介绍几个妙健康食谱，让我们的生活有更多的健康元素。

菜谱一：蒸鸡蛋羹

材料：鸡蛋2个、水适量、盐少许、生菜叶、胡萝卜丝适量。

步骤：

1.将鸡蛋打散放入盐水中搅拌均匀。

2.在蒸碗底部铺上生菜叶和胡萝卜丝。将鸡蛋液倒入碗中，摆上淋上少许油，放入锅中大火蒸10分钟左右，直至蛋羹凝固即可。

这款食谱简单易做，又美味清淡，是适合早餐或点心的健康食品。

菜谱二：杂粮青菜煲

材料：糯米（或其他杂粮）适量、洋葱半个、土豆一个、青菜适量、盐少许。

步骤：

1.将糯米淘洗干净，泡水半小时；洋葱切丝，土豆切块。

2.热锅加油，炒香洋葱丝，加入土豆翻炒几分钟。

3.加入糯米和水，小火慢煮约40分钟，糯米熟透即可加入青菜和盐，再煮几分钟。

这款食谱中含有丰富的蛋白质、膳食纤维和维生素，有益于身体健康，也适合减肥人士食用。

家常菜做法：荷叶粉蒸肉

材料：猪肉馅500g、荷叶粉500g、鸡蛋2个、干香菇3个、葱、姜、蒜各适量、盐、鸡精适量。

步骤：

1.将猪肉馅倒入大碗中，加入鸡蛋打散、葱、姜、蒜末、盐、鸡精拌匀，放入冰箱冷藏两小时。

2.将荷叶粉用水泡软，姜切片压碎后加入荷叶粉中，捏成圆形约3厘米左右的小球，用手压扁，再在中间放入草菇和猪肉馅，两手捏起封口，然后放入蒸锅中蒸20-30分钟即可。

荷叶粉蒸肉色泽红润、香气扑鼻、口感鲜嫩、营养丰富，是一道美味又健康的家常菜。

总之，妙健康食谱为我们的健康生活提供了更多的选择，让我们的饮食更加健康、营养、丰富。