前言

鱼丸是很多人喜欢的家常菜之一，不仅美味可口，而且做法简单易学。今天我就来为大家分享一款简单易做的鱼丸菜谱。

材料

1. 鱼肉：500克（建议使用无刺白肉鱼，如鲈鱼、鲳鱼等）

2. 葱姜蒜末：适量

3. 盐：适量

4. 白胡椒粉：适量

5. 清水：适量

6. 淀粉：适量

1. 鱼肉去骨、去皮，洗净后剁成鱼肉泥。

2. 将鱼肉泥加入葱姜蒜末并搅拌均匀，加入适量盐和白胡椒粉，再加入清水适量，搅拌成鱼肉茸。

3. 将鱼肉茸加入淀粉，搅拌均匀，使淀粉充分吸收鱼肉汁。

4. 接着，取一小块鱼茸，用手掌搓成圆形，轻轻扔入开水中煮熟后捞出备用。

5. 重复上述步骤，直到鱼茸用完。

小贴士

1. 鱼肉茸中加入水，可以使鱼丸更加嫩滑。

2. 鱼茸中加入淀粉后，可以增加鱼丸的韧性，不易碎开。

3. 初次搓鱼丸时，不宜过大，要尽量保持大小一致，否则煮熟后会影响口感。

4. 煮鱼丸的水要保持沸腾状态，煮的时间不宜过长，否则会导致鱼丸变硬。

享用

鱼丸可以用来做汤、火锅、炒菜等多种美食，非常适合当做家庭聚餐或朋友聚会的食材。加入适量的调料和蔬菜，会让鱼丸更加美味可口。

以上就是这款鱼丸菜谱的详细步骤和注意事项。在制作时，需要耐心和细心，才能做出口感滑嫩、味道鲜美的鱼丸。如果您也喜欢这道家常菜，不妨试着动手做一下，相信家人和朋友一定会喜欢上这道美食。