麻辣素食菜谱家常菜做法

作为素食主义者，很多人以为你的餐桌只有沙拉和蔬菜，实际上，素食也可以多样化、美味可口。麻辣素食是其中一种很受欢迎的素食风格，不仅可以让你享受到辛辣和麻麻的口感，还可以让你在食用的同时注重健康。今天，我们就来介绍几款麻辣素食菜谱，让你也能够在家中轻松做出美味的麻辣素食。

麻辣素鸡丝

麻辣素鸡丝是一款非常简单的麻辣素食菜谱，主要以素鸡丝为主要食材。

所需食材：

素鸡丝：200克

红椒：半个

青椒：半个

葱姜蒜末

干辣椒：适量

花椒：适量

盐：适量

生抽：适量

醋：适量

糖：适量

料酒：适量

麻油：适量

橄榄油：适量

步骤：

将素鸡丝用料酒、盐、麻油、生抽、橄榄油等混合腌制10分钟

将红椒、青椒切成丝

锅热油，加入干辣椒、花椒炒香

加入葱姜蒜末爆香

加入素鸡丝翻炒至表面变色

加入红椒、青椒炒匀

加入糖、盐、醋调味，翻炒均匀

出锅前撒上香葱末即可

麻辣素虾仁

麻辣素虾仁是一款非常健康的麻辣素食菜谱。

所需食材：

海藻素虾仁：100克

大蒜：4瓣

青辣椒：2个

花椒：适量

盐：适量

生抽：适量

醋：适量

糖：适量

料酒：适量

麻油：适量

橄榄油：适量

步骤：

将海藻素虾仁泡软备用

将大蒜、青辣椒切末备用

将花椒炒香

将大蒜、青辣椒、花椒放入锅中爆香

加入少量清水，再加入生抽、料酒、盐、醋等调料搅拌均匀

将泡软的虾仁过水，沥干水份，放入锅中炒匀后加入调料

小火炒至汤汁收干即可

麻辣素肉煲

麻辣素肉煲是一款非常适合冬季食用的麻辣素食菜谱。

所需食材：

素肉块：300克

豆皮：100克

藕片：2片

山药：1根

木耳：适量

干辣椒：适量

花椒：适量

姜片：适量

大葱：适量

盐：适量

酱油：适量

醋：适量

糖：适量

料酒：适量

麻油：适量

步骤：

将素肉块焯水，煮熟备用

将豆皮、山药切成块

将大葱切段、姜片切片

将干辣椒、花椒爆香，加入大葱、姜片继续爆香

加入豆皮、藕片、山药、木耳、焯水素肉块等食材煮10分钟

加入适量盐、酱油、醋、糖、料酒、麻油调味煮5分钟

煮至锅中汤汁浓稠即可

以上三款麻辣素食菜谱都很适合素食主义者和喜欢麻辣口味的人士食用，制作简单方便，营养丰富，口感也十分美味。试试看吧！