海南菜谱家常菜做法

海南菜是中国八大菜系之一，以其清淡鲜香、口感鲜美而闻名。在家中学习海南菜谱的家常菜做法，不仅可以提升自己的厨艺水平，还能在日常生活中为家人朋友做一桌美味的菜肴。下面将介绍几道经典海南菜谱家常菜的做法，让您轻松掌握。

清炒河粉

清炒河粉是海南菜中常见的一道家常菜，简单易做又美味可口。首先，将河粉用温水泡软，沥干水分备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再放入肉丝翻炒至变色。接着加入青菜和泡好的河粉，炒匀后加入适量的调味料调味，炒匀即可出锅。

清蒸石斑鱼

清蒸石斑鱼是海南人民特别喜爱的一道营养丰富的家常菜。将新鲜的石斑鱼去鳞去腮，洗净后在鱼身两侧斜划几刀，以便入味。在鱼身上撒上葱姜丝，淋上少许料酒、生抽、盐，蒸锅大火蒸10分钟左右即可，出锅时再淋上热油即可。

椰汁煮鸡

椰汁煮鸡是海南菜中一道充满浓厚椰香的传统家常菜。将鸡肉切块后用盐腌制，然后入沸水焯水备用。将椰汁倒入锅中煮开，加入葱姜蒜末、适量盐糖、鸡肉块，小火煮至鸡肉熟透入味即可。

椰香糯米饭

椰香糯米饭是海南菜谱中的一道香甜可口的家常菜，适合作为主食搭配其他菜品。将糯米淘洗干净泡水，沥干水分备用。将椰汁和适量清水加入煮沸，加入泡好的糯米用小火煮至熟透，期间要不断搅拌，防止粘锅。出锅时可以撒上少许椰丝提升香气。

香蕉炒蛋

香蕉炒蛋是海南人常见的一道家常菜，将香蕉去皮切块，鸡蛋打散备用。热锅凉油，倒入打散的鸡蛋翻炒至凝固，加入香蕉块继续炒匀，最后加入适量盐糖调味即可。这道菜色泽金黄，口感香甜，适合做早餐或下饭菜。

海南芒果班戟

海南芒果班戟是一道富有热带风情的甜点，做法简单而美味。将班戟煎至金黄，码放在盘中备用。将芒果去皮切块，加入细砂糖稍微拌匀，用搅拌机打成芒果泥。将芒果泥均匀涂抹在班戟上，卷起并切片即可享用。

通过学习海南菜谱家常菜的经典做法，您可以轻松掌握制作各种美味菜肴的技巧，为家人提供营养丰富的餐桌。不妨在闲暇时尝试制作一些海南菜谱家常菜，让味蕾感受到不一样的美味享受。