清淡肉食菜谱家常菜做法

随着现代人的生活节奏加快，健康饮食已经成为人们追求的一个重要方向。在这里，我们为大家推荐几道清淡肉食菜谱，采用简单易学的家常做法，让您能够轻松享用到美味又不失健康的美食。

酱烤鸡腿

原材料：鸡腿2只、酱油、蒜泥、生姜泥、料酒、蜂蜜、油、盐。

1.将鸡腿用刀背轻敲几下，表面切上十字花刀。

2.将酱油、蒜泥、生姜泥、料酒和蜂蜜混合成调味汁，腌制鸡腿20分钟。

3.将鸡腿放入烤箱中，刷上油和盐，烤至表面微黄色，上色均匀即可。

小贴士：让鸡腿腌制更入味，建议在冰箱中腌制1小时。

花生米炒肉片

原材料：猪肉片、青红椒、花生米、生姜、蒜、酱油、料酒、盐、糖。

1.将猪肉片用酱油、料酒、盐、糖腌制20分钟。

2.锅中放油，加入姜蒜爆香后加入瘦肉片翻炒至变色。

3.加入青红椒翻炒，再加入花生米炒匀即可。

小贴士：花生米可以提前炒熟，更加香酥可口。

麻辣小龙虾

原材料：小龙虾、生姜、蒜、花椒、干辣椒、盐、生抽、糖、料酒。

1.将小龙虾洗净切去龙须、龙须和鳃。

2.锅中加油，加入生姜、蒜、花椒和干辣椒爆香。

3.加入小龙虾煸炒至变色，加入料酒翻炒片刻。

4.加入适量的盐、生抽、糖调味，并加入适量的水，小火慢炖十分钟就可以了。

小贴士：翻炒龙虾时，可以加入一点啤酒或者白酒，去腥提鲜效果更好。

糖醋里脊

原材料：里脊肉、青红椒、鸡蛋、姜、蒜、盐、淀粉、面粉、糖、醋、酱油。

1.里脊肉切片，捣碎一个鸡蛋，加盐和淀粉拌匀裹在里脊片外。

2.锅中放油，烧至6成热将里脊肉倒入炸至金黄色捞出。

3.锅中放少量油，加入青红椒、姜、蒜爆香后加入适量酱油、糖、醋和少量水调成酸甜口味的酱汁。

4.将炸好的里脊片倒入锅中，倒入酱汁翻炒均匀即可。

小贴士：里脊片可以预先腌制10分钟，口感更佳。

以上所介绍的清淡肉食菜谱均采用了多种食材搭配，目的在于提高菜品的口感和色泽，但所有的做法均相对简单，适合于家常或者临时应急使用。如你想要在家尝试一些美食，那么这些食谱会是一个非常不错的选择。