新加坡菜谱家常菜做法(新加坡家常菜做法简单易学)

新加坡的美食以海鲜及各种亚洲美食为主，其中家常菜更是受到广大市民的喜爱。下面将为大家介绍几道具有新加坡特色的家常菜做法，简单易学，让你在家也能品尝到正宗的新加坡美食。

肉骨茶

肉骨茶是新加坡著名的家常菜之一，以猪肉和香料一起熬成的汤料为主料，营养丰富。制作方法如下：

1. 热锅，加入少量油，放入切好的生姜、大蒜和洋葱炒香。

2. 放入猪肉骨，翻炒数分钟。

3. 加入水，放入八角、桂皮、草果、丁香等香料熬煮1-2小时。

4. 待汤汁混合充分后，加盐、胡椒、糖、豆鼓酱根据个人口味进行调味即可。

虾饼

虾饼在新加坡也是一道经典的家常菜，产量十分丰富，美味可口。以下是其制作方法：

1. 虾去头去壳，剁成虾泥，加上一些淀粉、盐、胡椒和水。

2. 将瓜藤切成合适大小的片状，放入虾泥中，拌匀制成虾饼。

3. 锅中倒入适量的油，烧至六成热，加入虾饼炸至表面金黄即可捞出。

叻沙

叻沙是新加坡的特色小吃，是一种由米粉和各种香料熬制而成的汤料。以下是做叻沙的方法：

1. 油锅烧热，放入洋葱丁、辣椒粉和咖喱粉，爆炒出香味。

2. 加入椰浆、鸡汤、糖和盐，煮沸后改小火焖煮一刻钟。

3. 在另一个锅内，热水中放入些许盐和油，煮至水热后加入米粉中。

4. 隔一小段时间便把米粉翻个面继续煮，待煮熟后用冷水冲洗并沥干。

5. 先将熬好的汤料倒入装有米粉的碗内，再加上饰料，例如沙拉酱、豆芽、豆腐、虾、蛋、香葱等等即可。

黑胡椒蟹

黑胡椒蟹是新加坡最著名的海鲜家常菜之一，以其独特的味道和口感深受人们喜爱，制作方法如下：

1. 将蟹煮熟，撕去壳，留下蟹肉备用。

2. 热锅爆香蒜末和姜末，加入切碎的洋葱和红辣椒，翻炒。

3. 加入一定量的黑胡椒粉和盐，翻炒均匀。

4. 倒入适量的鸡汤和一些生抽、老抽调味，然后放入蟹肉，煮2-3分钟。

5. 煮好后放入适量的青葱即可出锅。

结尾

以上就是新加坡著名的几道家常菜做法，无论是在家中自己煮还是共同制作，都能感受到新加坡独特的风味。大家不妨试试这几份可口美食，与家人共同品尝，相信一定会给大家留下美好的味蕾记忆。