蒜香菜谱家常菜做法

蒜香菜谱是一道非常受欢迎的家常菜，它的制作方法简单易学，而且味道鲜美。在这里，我们将为大家介绍一下蒜香菜谱的制作方法。

食材准备

下面是蒜香菜谱的主要食材：

瘦肉：300克

大蒜：5-6个

胡萝卜：1个

洋葱：1个

盐：适量

生抽：适量

淀粉：适量

食用油：适量

制作步骤

接下来，我们将告诉大家如何制作蒜香菜谱：

1. 准备工作

将瘦肉切成小块，加入适量盐、生抽、淀粉搅拌均匀，腌制15分钟。

2. 切配蔬菜

将胡萝卜和洋葱切成小块备用；大蒜切成末备用。

3. 烹饪过程

在锅中热油，加入蒜末煸炒出香味；将腌制好的肉块放入锅中，翻炒至变色；加入胡萝卜和洋葱块，继续翻炒数分钟；倒入适量水，烧开后转小火炖煮10分钟；加入盐调味，再翻炒几下即可出锅。

味道特点

蒜香菜谱味道鲜美，口感细腻，肉质鲜嫩。大蒜的味道浓郁而不辣，胡萝卜和洋葱的清香让整道菜品更加开胃。而且，这道菜品汁多肉嫩，非常适合搭配白饭食用，是一道很受欢迎的下饭菜。

小贴士

1. 腌制肉块时，一定要将调料和淀粉充分搅拌，这样可以让肉质更加鲜嫩。

2. 煸蒜时火不要过大，否则容易糊掉蒜末。

3. 炖煮时间要足够，这样可以让肉质更加软烂。

4. 如果觉得菜品口感过于清淡，可以加入一些鸡精或者味精。

蒜香菜谱是一道健康美味的家常菜，其制作过程简单易学，味道鲜美，是非常受欢迎的一道菜品。尝试一下这道菜品，相信你也会爱上它的味道。