鸡肉下饭菜谱家常菜做法

鸡肉是日常生活中常见的肉类食材，营养丰富，更是下饭的好选择。今天，我们一起来学习几个简单易学的鸡肉下饭的新招式，让您的家常菜更加丰富多样。

红烧鸡块

准备食材：鸡腿肉1块，葱段适量，姜片适量，料酒适量，酱油适量，糖适量，桂皮适量，八角适量，盐适量，水适量。

步骤：

鸡腿肉洗净切小块，葱姜切成段片。

锅中加适量油，将鸡块煎至金黄色，放入葱姜稍微煸炒。

加入适量料酒，酱油，糖，桂皮，八角和适量的开水，大火烧开后转小火煮约20分钟。

待汤汁浓稠时加少许盐即可。

家常红烧鸡块，鲜香浓郁，色泽红亮，下饭好味。

口水鸡

准备食材：鸡腿肉1块，花生适量，葱姜蒜适量，酱油适量，醋适量，花椒粉适量，香油适量。

步骤：

将鸡腿肉洗净后飞水煮至熟透，晾凉后切成块。

花生用干净的锅炒至金黄色，倒出备用。

葱姜蒜切成末，酱油，醋，花椒粉适量，加入少量的水，制成调味酱汁。

将鸡块浸泡在酱汁中，拌匀后加入炒好的花生，撒上香油即可。

这款口水鸡，颜色红亮，口感鲜香嫩滑，是下饭的美味佳肴。

清蒸鸡腿

准备食材：鸡腿肉1块，葱姜适量，料酒适量，盐适量，清水适量，生抽适量，香菜适量。

步骤：

将鸡腿肉洗净后切成片，在鸡肉上划几刀，葱姜切成丝。

在鸡腿片上撒上料酒，盐适量，葱姜丝。

将盘子放入蒸锅中，加入清水，放入鸡腿片，大火蒸约15分钟。

出锅后倒掉水，加入生抽搅拌均匀。

再撒上适量的香菜即可。

口感鲜嫩的清蒸鸡腿，清淡爽口，营养健康，很适合配饭食用。

小结

以上三款鸡肉下饭菜，简单易学，味道丰富。其中红烧鸡块，鲜香浓郁，口感嫩滑；口水鸡，颜色红亮，味道鲜香；清蒸鸡腿，清淡爽口，营养健康。不管是什么场合，这几款菜品都是不错的选择。