微式菜谱家常菜做法(快速上手微式菜谱，轻松做出家常美味)

微式菜谱是一种快速上手的菜谱方式，能够帮助初学者轻松做出美味家常菜。以下是几个简单易学的微式菜谱家常菜做法，让你在家里也能够享受地道的美食。

红烧肉

将切好的五花肉焯水去腥，捞出沥干备用。锅中放油，加入姜蒜煸炒出香味，然后加入肉块煸炒至金黄色，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、水淀粉搅拌均匀，加入水烧开后，放入姜片焖25-30分钟即可。

宫保鸡丁

将鸡肉切成小丁，放入盐、淀粉等调料腌制10分钟。锅中放油，用中火热锅，放入葱姜蒜爆香，加入花椒炒香，再加入干辣椒和豆瓣酱炒出红油。加入鸡丁，快速翻炒至变色。加入花生米和切好的青椒、红椒继续翻炒，加入盐、糖、老抽、醋翻炒均匀即可。

水煮鱼

将鲫鱼切成小片，放入盐、料酒、姜片等调料腌制10分钟。锅中倒入适量油，放入豆瓣酱、花椒爆香，加入水、高汤烧开，放入切好的豆皮、粉皮焯水后捞出；锅中再放入花菜、豆芽、冬菇等蔬菜爆炒，加入鱼片翻炒一分钟后放入煮好的豆皮、粉皮等配料，加入辣酱、盐、味精调味即可。

蒸蛋

将鸡蛋打入碗中，加入葱花、盐、味精、鸡精调味，搅拌均匀。倒入清水调和均匀，过滤掉沫子，分成几个小碗（或者用一个大蒸锅蒸）。将碗放入蒸锅中，用旺火蒸10分钟。蒸好后拿出来，加入葱花、香油即可。

糖醋排骨

将排骨切成小段，焯水去腥，沥干备用。锅中放入适量油，加入姜蒜煸炒，放入排骨翻炒至金黄色。加入料酒、酱油、糖、醋、番茄酱，小火炖煮25-30分钟，至汁浓时捞出，撒上葱花即可。

以上是几个简单易学的微式菜谱家常菜做法，希望能够对初学者有所帮助。