北方菜谱家常菜做法简单(北方家常菜做法简单，快手菜就是它！)

北方菜谱中的家常菜都是简单易学，味道美味的快手菜，下面就为大家推荐几款北方家常菜。

糖醋排骨

食材：500克排骨、1个葱、1个姜、适量食用油、适量盐、适量白糖、适量醋。

做法：

将排骨洗净，切小段备用，葱姜切末备用；

热锅倒油，锅热后加入排骨翻炒，等到排骨酥炸后加入葱姜末，继续炒香；

加入适量清水，烧开后加入盐、白糖、醋，继续煮15分钟左右；

汁液收干即可出锅。

宫保鸡丁

食材：500克鸡胸肉、适量干辣椒、适量花生米、适量生姜、适量葱、适量盐、适量料酒、适量生抽、适量白糖、适量醋、适量淀粉。

做法：

鸡肉洗净，切丁，加入料酒、盐、淀粉拌匀备用；

将干辣椒、花生米放到锅中，稍微翻炒一下备用；

热锅倒油，放入姜葱爆香，加入鸡丁快速煎炒；

加入适量生抽、白糖、醋，继续翻炒，最后加入炒好的辣椒花生米即可。

红烧肉

食材：500克五花肉、适量葱、适量姜、适量料酒、适量盐、适量白糖、适量老抽、适量生抽。

做法：

五花肉煮开水焯水，取出后切小块备用；

锅中倒油，放入葱姜，煸炒出香味后加入肉块炒至表面微焦；

加入适量料酒、盐、白糖、老抽和生抽翻炒均匀，加入适量清水，烧开后转小火慢炖30分钟即可。

麻婆豆腐

食材：300克豆腐、100克牛肉末、适量干辣椒、适量花椒粉、适量葱、适量姜、适量盐、适量豆瓣酱、适量生抽、适量料酒、适量淀粉。

做法：

豆腐切块煮开水焯熟取出，牛肉切末加入料酒、淀粉拌匀备用；

锅中倒油，放入生姜末，葱花炒香，加入豆瓣酱和牛肉末，煸炒熟透；

加入适量清水，烧开后加入豆腐和干辣椒，烧12分钟左右，加入适量盐、花椒粉、生抽翻炒均匀即可。

这几款北方家常菜无论是在味道上还是做法上都非常简单，只需要几个常见的调料和容易买到的食材就可以轻松制作，家常菜爱好者一定不要错过了。