菜谱：美味虾煲的家常菜做法

虾煲是一道非常适合家庭晚餐的菜肴，既有营养又可以充分发挥虾的鲜味，而且菜做法不复杂，让你轻松驾驭。接下来，我们来分享一下美味虾煲的家常菜做法。

材料：

新鲜大虾500克

豆腐250克

秋葵250克

青椒1个

红椒1个

姜蒜适量

葱适量

料酒适量

盐适量

胡椒粉适量

清水适量

做法：

1.大虾去头，去壳，虾线剖开，洗净备用。豆腐切丁，青红椒去籽切块，姜蒜切末。秋葵拍去汁，留下顶部。

2.锅中加入适量清水，放入秋葵顶部焯水，捞出备用。

3.新锅中放油热，加入姜蒜末炒香。

4.放入豆腐丁，翻炒均匀。

5.加入料酒，煮至豆腐略微变软。

6.倒入适量清水，将秋葵块、青红椒放入，翻炒均匀。

7.烧开后放入大虾，加入盐和胡椒粉调味。

8.大火煮开后，转小火焖煮5分钟。将锅离火，加入葱花即可装盘食用。

温馨提示：煲菜一定要慢火慢煮，这样可以保证每种食材的营养和鲜味都能充分地煮出来。

小结：

虾煲是一道营养丰富的家常菜，而且回味无穷。使用上述菜谱制作，即使没有太多厨艺也可以轻松地做出美味可口的虾煲。同时，菜谱中选用的青椒、红椒、姜葱蒜等配料，既可以给虾煲增加口感，也可以让菜肴更加富含营养。建议大家尽快尝试一下，感受一下美味虾煲的美妙口感！