早餐闽南菜谱家常菜做法(早餐必备，闽南家常菜谱！)

闽南菜是中国八大菜系之一，以福建南部为代表地区，包括福州、厦门、泉州、漳州等地的菜肴。在日常生活中，人们常常起早床，为自己和家人做一顿美味的早餐。今天我们来介绍几款闽南菜谱家常菜的做法，希望能够为大家的早餐带来不一样的味道。

紫菜蛋汤

紫菜蛋汤是最为常见的早餐菜品之一，其做法简单易学。首先准备一小段海带和适量的紫菜，将海带切好备用。打两个蛋，搅拌均匀备用。将海带加水放入锅中，大火煮开后转小火煮15分钟。加入紫菜，再煮2~3分钟即可。最后加入打好的蛋液，搅拌均匀即可。

蛋饼

蛋饼是南方人最爱的早餐之一。制作蛋饼的材料很简单，只需要面粉、鸡蛋和一些调味品。将面粉加水搅拌均匀，然后打入鸡蛋和适量的盐、酱油、葱花等调味品。将锅烧热，倒入适量的蛋液，用铲子快速划圆，煎至两面金黄即可。

肉燥面

肉燥面是福建地区常见的一道早餐菜品。将猪肉剁成肉末，加入蒜末、姜末、豆瓣酱、酱油、糖、盐等调味品腌制片刻。将锅烧热，加入油，放入腌制好的肉末，煸炒至变色后加入水。水煮开后转小火，煮至肉末软烂，用生抽、蚝油、鸡精等调味品调味。另起一锅水煮面，捞出放入碗中，倒入熟的肉燥即可。

油条

油条是中式早餐中不可或缺的一部分，黄色的色泽和外酥里嫩的口感令人回味无穷。将面粉、酵母、泡打粉、盐、糖等材料和水混合，揉成面团，放在温暖的地方发酵1小时左右。把面团擀成长条状，切成小条，放在温水中浸泡20分钟。将锅烧热，加入适量油，热油后放入油条，中小火炸至两面金黄即可。

以上是几道传统的早餐闽南菜谱家常菜做法，无论是在家里还是外面，这些美食总能够给我们的早晨带来不一样的味道。希望大家能够品尝到地道的福建美食。