菜谱：家常菜肉丸汤做法

家常菜肉丸汤是一道美味简单的汤菜，做法非常简单易学。下面我们就来介绍一下家常菜肉丸汤的简易做法。

材料:

猪肉馅500克

面包屑150克

鸡蛋1个

葱末适量

姜末适量

盐适量

清水适量

步骤：

1.将猪肉馅放入盆中，加入葱末、姜末、盐、面包屑和一个鸡蛋，搅拌均匀；

2.将搅拌好的肉馅滚成适当大小的肉丸，放入碗中备用；

3.将适量清水倒入锅中加热，水烧开后加入调料，搅拌均匀；

4.将肉丸放入锅中，用小火煮15分钟左右，待肉丸成熟后即成菜肉丸汤。

小贴士：

1.肉丸大小要适中，不能过大或过小，否则口感不好；

2.肉丸可以事先放入冰箱冷冻一段时间，便于口感更加细腻；

3.煮肉丸的水要足够，肉丸可以翻滚在水中，煮出的肉丸更容易入味。

家常菜肉丸汤简单易学，口感鲜美。只需几个简单的步骤和常见的调料，就可以轻松做出一道美味营养的汤菜。