回民的菜谱家常菜做法(回民家常菜谱分享简单又美味)

回民家庭中的菜谱多以清真食物为主，口味清淡而不乏鲜美。下面分享一些回民家常菜的简单做法，让您在家也能享受到地道的回民美食。

凉拌黄瓜

做法：

1. 黄瓜洗净去皮，切成薄片；

2. 准备香菜、蒜末、辣椒、盐、醋、少许糖；

3. 将蒜末、盐、糖、醋拌匀，加入黄瓜片拌匀；

4. 撒上香菜和辣椒即可食用。

炒羊肉丝

做法：

1. 将羊肉切成丝，用料酒、盐腌制片刻；

2. 青椒、红椒、洋葱切丝备用；

3. 锅中放油烧热，放入葱姜蒜爆香；

4. 放入羊肉丝翻炒至变色，加入青椒、红椒继续炒熟；

5. 加盐、生抽调味即可。

手抓饼

做法：

1. 准备面粉、温水、盐，和成面团醒10分钟；

2. 将面团分成小团，擀成薄饼；

3. 平锅烧热，放入饼煎至两面金黄；

4. 蘸着酱料或夹着菜肴即可享用。

孜然羊肉串

做法：

1. 将羊肉切成小块，用盐、孜然、胡椒腌制入味；

2. 将腌好的羊肉穿在竹签上；

3. 碳火上烤熟，翻面烤至金黄；

4. 涂抹蜂蜜或辣椒酱增添口味。

焖羊肉

做法：

1. 准备羊肉、洋葱、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒、料酒；

2. 将羊肉切块焯水去腥；

3. 锅中放油，爆香洋葱、姜片、葱段；

4. 放入羊肉煸炒至变色，加入料酒、盐、八角、桂皮、花椒和水；

5. 小火焖煮至羊肉变软入味，即可出锅。

希望这些回民家常菜的做法能够带给您不一样的美食体验，让您在家也能享受到地道的回民美食的美味！